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中式面點培訓(xùn)
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      這種現(xiàn)象并非僅此一家,日前,民生甜食館一名做煎包的師傅月薪已經(jīng)漲到5000元,小工工資也達3000元。另外,店里也為師傅提供食宿,宿舍還要配備空調(diào)、洗衣機及為他們做飯的師傅,人均月開銷兩千元左右。若以該店一元一個煎包換算,養(yǎng)一個煎包師傅成本得賣出好幾千個煎包,而五年前雇一個白案師傅的費用才兩三千元。目前武漢小吃規(guī)模 的品牌——蔡林記為留住人才則更上一層樓,提出“利潤共享,風(fēng)險歸企業(yè)”的留人制度。即企業(yè)與員工簽協(xié)議,事前定好各崗位員工的績效獎數(shù)額,但不與店內(nèi)經(jīng)營利潤掛鉤,也不鼓勵員工出資持股、分紅等,員工收入較同行普遍高出一截。 
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