消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、菏澤牡丹本地高碳醇脂肪酸酯復合物、菏澤牡丹本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、菏澤牡丹本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、菏澤牡丹本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、菏澤牡丹本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應用于膠乳、菏澤牡丹本地紡織上漿、菏澤牡丹本地食品發(fā)酵、菏澤牡丹本地生物醫(yī)藥、菏澤牡丹本地農(nóng)藥、菏澤牡丹本地涂料、菏澤牡丹本地石油化工、菏澤牡丹本地造紙、菏澤牡丹本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。

折疊化學穩(wěn)定性好 由于Si-O鍵比較穩(wěn)定，所以硅油的化學穩(wěn)定性很高，很難與其它物質(zhì)發(fā)生化學反應。因此，只要配制合理，有機硅消泡劑允許在含酸、菏澤牡丹同城堿、菏澤牡丹同城鹽的體系中使用。 折疊生理惰性 硅油已被證明對人畜沒有毒性，其半致死劑量大于34克/公斤。所以有機硅消泡劑（在適宜的乳化劑搭配下）可地用于食品、菏澤牡丹同城醫(yī)療、菏澤牡丹同城醫(yī)藥及等工業(yè)上。 折疊消泡力強 有機硅消泡劑不僅能有效地破除已經(jīng)生成的泡沫，而且可以顯著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡重量的百萬分之一（1ppm），即能產(chǎn)生消泡效果。其常用范圍是1至100ppm。這樣使用起來，不但成本低，而且不污染被消泡的物質(zhì)。