生產(chǎn)過程中，在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對(duì)生物制藥工藝的監(jiān)管越來越嚴(yán)格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業(yè)有必要對(duì)消泡劑殘留檢測(cè)進(jìn)行深入的研究。 聚醚類消泡劑特點(diǎn)是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、江蘇常州高堿性和高酸性。有機(jī)硅消泡劑特點(diǎn)是：消泡性能強(qiáng)，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測(cè)為了客觀地表達(dá)生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對(duì)比試驗(yàn)見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強(qiáng)的消泡能力。

工業(yè)用消泡劑是在工業(yè)生產(chǎn)過程中用于抑制氣泡形成和穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)。它們?cè)诟鱾€(gè)行業(yè)中起著重要的作用，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、江蘇常州同城石油化工、江蘇常州附近造紙、江蘇常州附近紡織上漿等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。消泡劑是一種工業(yè)添加劑，主要用于液體中的氣泡。它通常由活性成分、江蘇常州乳化劑、江蘇常州乳化助劑等制成，具有破壞起泡沫的液膜、江蘇常州本地降低水、江蘇常州溶液、江蘇常州本地懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的功能。消泡劑應(yīng)具備以下性質(zhì)：消泡力強(qiáng)，用量少；加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；表面張力小；與表面的平衡性好；耐熱性好；擴(kuò)散性、江蘇常州滲透性好，正鋪展系數(shù)較高；化學(xué)性穩(wěn)定，耐氧化性強(qiáng)；氣體溶解性、江蘇常州本地透過性好；在起泡性溶液中的溶解性小；無生理活性，性高。

凡能破壞泡沫穩(wěn)定性的因素，均可用于消泡。消泡涵蓋“抑泡”和“破泡”兩重因素。有機(jī)硅消泡劑即具有此功能，它能降低水、江蘇常州當(dāng)?shù)厝芤?、江蘇常州同城懸浮液等的表面張力，防止形成泡沫，或使原有泡沫減少，通常具有選擇性作用。一般物理消泡法難于瞬間消泡，而化學(xué)界面消泡，則十分快捷、江蘇常州本地便當(dāng)、江蘇常州本地,概而言之，消泡劑是指具有化學(xué)和界面化學(xué)消泡作用的藥劑。消泡劑“抑泡”、江蘇常州同城“破泡”過程是：當(dāng)體系加入消泡劑后，其分子雜亂無章地廣布于液體表面，抑制形成彈性膜，即終止泡沫的產(chǎn)生。當(dāng)體系大量產(chǎn)生泡沫后，加入消泡劑，其分子立即散布于泡沫表面，快速鋪展，形成很薄的雙膜層，進(jìn)一步擴(kuò)散、江蘇常州本地滲透，層狀入侵，從而取代原泡膜薄壁。由于其表面張力低，便流向產(chǎn)生泡沫的高表面張力的液體，這樣低表面張力的消泡劑分子在氣液界面間不斷擴(kuò)散、江蘇常州同城滲透，使其膜壁迅速變薄，泡沫同時(shí)又受到周圍表面張力大的膜層強(qiáng)力牽引，這樣，致使泡沫周圍應(yīng)力失衡，從而導(dǎo)致其“破泡”。