導(dǎo)讀 【博慧達(dá)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景,主營(yíng)
響水FSC認(rèn)證、
阜寧IATF16949認(rèn)證、
徐州ISO13485認(rèn)證、
連云港AS9100認(rèn)證等產(chǎn)品服務(wù)。
ISO22000認(rèn)證,AS9100認(rèn)證正規(guī)團(tuán)隊(duì),
博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(鹽城市分公司)為您提供
ISO22000認(rèn)證,AS9100認(rèn)證正規(guī)團(tuán)隊(duì),聯(lián)系人:
宋明熙,電話:
【18923659300】、【18926043348】。 江蘇省,鹽城市 鹽城市,古稱鹽瀆,別稱瓢城、登瀛、百河之城,江蘇省轄地級(jí)市,長(zhǎng)江三角洲中心區(qū)城市,位于中國(guó)東部沿海地區(qū),江蘇省東部,東臨黃海,南與南通市接壤,西南與揚(yáng)州市、泰州市為鄰,西北與淮安市相連,北隔灌河和連云港市相望;市全境為平原地貌,為北亞熱帶向暖溫帶氣候過渡地帶;截至2022年底,全市轄3個(gè)區(qū)、5個(gè)縣,代管1個(gè)縣級(jí)市,總面積16931平方千米,常住人口668.97萬人。
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化學(xué)危害的控制措施
源頭控制:對(duì)化學(xué)危害的控制有時(shí)比控制 生物危害更加困難,如農(nóng)藥、獸藥的殘留問題,一般可考慮從非
污染區(qū)域和合格供應(yīng)商采購食品原料,有條件的可以選擇通過有機(jī)產(chǎn) 品認(rèn)證的食品原料。
加工過程控制:合理使用食品添加劑。



博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(鹽城市分公司),現(xiàn)貨優(yōu)質(zhì)低價(jià)是我們的承諾!!時(shí)間與信譽(yù)是我們的宗旨!!!公司熱誠(chéng)歡迎各界顧客前來參觀指導(dǎo),看貨,常年主營(yíng) ISO13485認(rèn)證種類規(guī)格齊全.歡迎參觀指導(dǎo),看貨訂貨!客戶di yi、信譽(yù)至上是我們的服務(wù)的宗旨,您的滿意是我們z u i大的欣慰!


判斷樹(Decision tree)
通過上面所進(jìn)行的危害分析,我們已知道什么是顯著危害,以及采取什么樣的措施來防止危害發(fā)生。但是危害介入的步驟,不一定就在該加工步驟進(jìn)行控制,而在隨后步驟或工序上控制其危害,那么后面的工序就是CCP。確定CCP容易混淆,但決定樹是一個(gè)好幫手。
判斷樹是四個(gè)連續(xù)問題組成:



iso22000標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后,很多企業(yè)認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)中的前提方案就是原有的gmp。但實(shí)際上,前提方案與gmp之間有很多不同;另外,在以往的咨詢工作中也感覺ssop文件存在一些不足,筆者認(rèn)為,操作性前提方案的建立應(yīng)在參照原有ssop文件的基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整和完善。
gmp與前提方案的區(qū)別在沒有一套完整的食品管理體系出現(xiàn)之前,gmp的作用類似于食品管理體系手冊(cè)的作用,涉及內(nèi)容比較廣。


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ISO22000的步驟和原理
5個(gè)初始步驟是:
1) 建立HACCP小組;
2) 產(chǎn)品描述;
3) 預(yù)期使用;
4) 繪制流程圖;
5) 現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)流程圖。


