烤鴨餅是在徐州廣受歡迎的一道面食。它看起來普??普通通，烤鴨餅機，實則極為獨特。在口感、材質(zhì)和制法上，它和北方的單餅及廣為人知的煎餅都有所不同。它歷史悠久，且有多種吃法，吃起來勁道且富有韌性，不但美味，還有健齒的功效哦?，F(xiàn)在，烤鴨餅已經(jīng)演變成為當(dāng)?shù)氐囊粋€民俗了呢。作為一種主食，徐州人以特有的靈氣和豐富的想象。
把烤鴨餅泡在湯里吃像喝面葉一樣；可以卷油條吃，卷馓子吃，大凡炒菜也都可以卷著吃；也可以在兩三個烤鴨餅之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋或者青菜吃……一家飯店推出的一道名曰“烤鴨餅卷烤鴨餅絲”的小吃。更是吊起了人們的胃口，小吃上來后，盤子里一半是普通的烤鴨餅，一半是炸得酥脆金黃的烤鴨餅絲，卷著吃別有一番風(fēng)味。隨著燒烤的興起，烤鴨餅還成了燒烤攤上一道必不可少的吃食。酒喝至酣時，要上幾張烤鴨餅，卷上幾串羊肉串，大口吃著，使勁嚼著，那才叫酒足飯飽呢！烤鴨餅機烤鴨餅機分為全自動烤鴨餅機、半自動烤鴨餅機和手動烤鴨餅機3種，每種烤鴨餅機的產(chǎn)量以及操作是不一樣的，且價格也不盡相同，全自動烤鴨餅機產(chǎn)量高，開封烤鴨餅機怎么樣。