植物油燃料在食堂使用時可行的，燃料植物油主要的作用就是替代液化氣、醇基燃料應(yīng)用于民用、商用廚房作為燃料使用。我國開發(fā)利用新能源政策推進(jìn)，黑龍江佳木斯植物油灶具在我國蓬勃發(fā)展之態(tài)勢有增無減，有巨大的市場空間和發(fā)展?jié)摿ΑＶ参镉腿剂鲜沁\用于餐飲店、飯?zhí)谩⒓訜釥t這類的生火的地方，主要是用以替代市面上的液化石油氣和醇基液體燃料的，植物油燃料不屬于危險化學(xué)品，用明火沒法引燃，不容易發(fā)生爆炸，不蒸發(fā)，是非易燃易爆物品，性沒害的清潔的可再生資源。植物油燃料不僅為家中常用，也普遍地運用到工業(yè)化的各個領(lǐng)域，各種酒店、餐廳、休閑娛樂會所都在使用的綠色環(huán)保燃料油。

黑龍江佳木斯植物油灶具的市場定位是酒店、食堂、農(nóng)舍等餐飲業(yè)。傳統(tǒng)的高風(fēng)險、高污染源燃料，如液化氣、甲醇、煤炭和柴油，不再適合當(dāng)今社會經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。因此，廚房燃料也應(yīng)該改變，以適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。黑龍江佳木斯植物油灶具就是其中之一。 當(dāng)然，也有一些化學(xué)原料具有高熱值和高閃點（白油、液蠟和乙二醇）的特點，也廣泛應(yīng)用于廚房燃料領(lǐng)域。至于它是否適合作為燃料，至少目前還沒有終結(jié)論。我們不必太擔(dān)心市場是檢驗真理的工具。 黑龍江佳木斯植物油灶具是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油、魚油、豬油、黃油、羊油等動物油、廢油或微生物油和甲醇或乙醇轉(zhuǎn)化形成的脂肪酸甲酯或乙酯，甘油三酸酯具有一定的結(jié)構(gòu)符號，又稱脂肪酸甲酯作為主要原料。黑龍江佳木斯植物油灶具是一種油燃料，不溶于水，不能生產(chǎn)部署；無揮發(fā)性、不變質(zhì)、運輸、儲存、使用無風(fēng)險、無煙、無異味、無碳、無廢物排放、二氧化碳、水、少量其他排放可生物降解，不能對生活、環(huán)境造成隱患。