荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生于淤泥中的肥大地下莖。藕的橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應(yīng)水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見到。在莖上還有許多細小的運輸水分的導(dǎo)管，導(dǎo)管壁上附有增厚的粘液狀的木質(zhì)纖維素。它具有一定的性，當(dāng)折斷拉長時，使出現(xiàn)許多白色相連的藕絲。老藕的絲尤多于藕。種藕的頂芽叫“藕苫”，被鱗片包著。它萌發(fā)后抽出細長的地下莖，稱為“藕帶”。藕帶分節(jié)，節(jié)的周圍環(huán)生不定根。節(jié)上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫主藕，旺盛者有4-7節(jié)藕筒，簡長10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕上分出支藕叫子藕；從子藕再長出的小蔥稱孫藕，常僅1節(jié)。藕的大小、形態(tài)、色澤、生藕的遲早、入泥深淺、品質(zhì)風(fēng)味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。
荷花是水生植物，性喜相對穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過1.7米．中小株形只適于20-60厘米的水深。同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現(xiàn)出強烈的趨光性。

鳶尾葉片碧綠青翠，花形大而奇，宛若翩翩彩蝶，是庭園中的重要花卉之一，也是優(yōu)美的盆花、切花和花壇用花。其花色豐富，花型奇特，是花壇及庭院綠化的良好材料，也可用作地被植物，有些種類為優(yōu)良的鮮切花材料。國外有用此花作成香水的習(xí)俗。
耐寒性較強，按習(xí)性可分為：
要求適度濕潤，排水良好，富含腐殖質(zhì)、略帶堿性的粘性土壤；
生于沼澤土壤或淺水層中；
生于淺水中；
喜陽光充足，氣候涼爽，耐寒力強，亦耐半陰環(huán)境。
園林上對根莖類據(jù)其生態(tài)習(xí)性分為4類：
根莖粗壯、適應(yīng)性強、喜光充足、喜肥沃、適度濕潤、排水良好、含石灰質(zhì)和堿性土壤、耐旱性強。
形態(tài)特征：垂瓣有髯毛（胡須狀）及斑紋。（如：德國鳶尾、香根鳶尾、銀苞鳶尾、矮鳶尾）
喜水濕、酸性土壤、耐半陰或喜半陰。（適合水邊栽植）
形態(tài)特征：垂瓣有冠毛。（如：蝴蝶花、鳶尾）
喜光、水生（挺水、水深5-10cm）。（適合淺水栽植）
形態(tài)特征：垂瓣無毛。（如：溪蓀、黃菖蒲、花菖蒲、燕子花）
生長強健、適應(yīng)性強、既耐干旱又耐水濕（兩棲）。（適合做林下地被）
形態(tài)特征：垂瓣無毛。（如：馬藺、擬鳶尾）