不銹鋼鋼板材料的基本組織：
 1 晶粒和晶界 金屬結(jié)晶后形成的外形不一致、內(nèi)部品格排列方向一致的小晶體，稱為晶粒。晶粒與晶粒之間的分界面，稱為晶界

  2 相和相界 在金屬或合金中，凡成分相同、結(jié)構(gòu)相同并有界面相互隔開的均勻組成部分，稱為相。相與相之間的界面，稱為相界

  3 固溶體 在組成合金的一種金屬元素的晶體中溶有另一種元素的原子形成的固態(tài)相，稱為固溶體。固溶體一般有較高的強度、良好的塑性、耐蝕性以及較高的電阻和磁性

  4 金屬化合物 合金中不同元素的原子相互作用形成的、晶格類型和性能完全不同于其組成元素的、具有金屬特性的固態(tài)相，稱為金屬化合物

  5 奧氏體 奧氏體是碳和其他元素溶解在y-Fe中的固溶體。奧氏體具有面心立方晶體，塑性好，一般在高溫下存在

  6 鐵索體 鐵素體是碳和其他元素溶解于a-Fe中的固溶體。鐵素體具有體心立方晶格，含碳量極少，其性能與純鐵極為相似，也叫純鐵體

  7 滲碳體 滲碳體是鐵和碳的化合物，也稱碳化三鐵(№c)，含碳量6.69％，具有復雜的品格結(jié)構(gòu)。其性能硬而脆，幾乎沒有塑性

  8 珠光體 珠光體是鐵索體和滲碳體相間的片層狀組織。因其顯組織有指紋狀的珍珠光澤而得名。其性能介于鐵素體和滲碳體之間，強度、硬度適中，并具有良好的塑性和韌性

  9 索氏體 亦稱細珠光體，是奧氏體在低于珠光體形成溫度分解而成的鐵素體和滲碳體的混合物。其層片比珠光體細，僅在高倍顯鏡下才能辨別。硬度、強度和沖擊韌性均高于珠光體

  10 屈氏體 亦稱極細珠光體，由奧氏體在低于珠光體形成溫度分解而成的鐵素體和滲碳體的混合體。其層片比索氏體更細。其硬度和強度均高于索氏體

  11 貝氏體 貝氏體是過飽和鐵素體和滲碳體的混合物。貝氏體又分為上貝氏體和下貝氏體。在較高溫度形成的稱“上貝氏體”，呈羽毛狀；在較低溫度形成的稱“下貝氏體”，呈針狀或竹葉狀。下貝氏體與上貝氏體相比，其硬度和強度更高，并保持一定的韌性和塑性

  12 馬氏體 馬氏體通常是指碳在a-Fe中的過飽和固溶體。鋼中馬氏體的硬度隨碳含量的增加而提高。高碳馬氏體硬度高而脆，低碳馬氏體則有較高的韌性。馬氏體在奧氏體轉(zhuǎn)變產(chǎn)物中硬度

  13 萊氏體 是碳合金中的一種共晶組織。在高溫時由奧氏體和滲碳體構(gòu)成；在低溫時(727℃以下)，由珠光體和滲碳體構(gòu)成。含碳量為4.3％，組織中含有大量滲碳體，所以硬度高，塑性、韌性低

  14 斷口檢驗 斷口組織是鋼材質(zhì)量標志之一。將試樣刻槽或折斷后用肉眼或lO倍放大鏡檢查斷口情況，稱為斷口檢驗。從斷口可以看出金屬的缺陷

  15 塔形車削發(fā)

  紋檢驗 將鋼材車成規(guī)定的塔形或階梯形試樣，然后用酸蝕或磁粉法檢驗發(fā)紋，簡稱塔形檢驗。

抗菌不銹鋼鋼板的制備方法各有其優(yōu)缺點，但對生產(chǎn)設(shè)備和制備技術(shù)要求較高，很難實現(xiàn)大量生產(chǎn)，且成本偏高。此外在產(chǎn)品的深加工和使用過程中，表面的抗菌層容易磨損脫落，抗菌性就喪失了，因此不適合在高摩擦的場所使用，而且抗菌層的脫落還會破壞不銹鋼鋼板表面的光潔度和清潔感。合金型抗菌不銹鋼鋼板由于基體中整體添加了抗菌金屬元素，雖然提高了制造成本，但其抗菌性能好，經(jīng)磨損后仍保持優(yōu)良的抗菌性，且其生產(chǎn)工序與一般不銹鋼鋼板相近，可以生產(chǎn)尺寸較大及形狀復雜的板、線、管等，也可加工成結(jié)構(gòu)復雜的產(chǎn)品，未來的市場前景較好。

  合金型抗菌不銹鋼鋼板的產(chǎn)品優(yōu)點：對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見病菌均具有良好的殺菌效果；長期使用及表面磨損后仍保持良好的抗菌性能；在食品性和人體性方面完全符合相關(guān)技術(shù)標準；力學、耐腐蝕、冷熱加工、焊接等性能與原鋼種基本相當；與常規(guī)不銹鋼鋼板相比含銅抗菌不銹鋼鋼板成本增加約10％至20％左右，含銀抗菌不銹鋼鋼板成本增加約20％至40％左右。

  近年來，抗菌不銹鋼鋼板應用于餐廚具、家電、食品工業(yè)、醫(yī)療器械等方面，其未來的開發(fā)和應用前景必將十分廣闊。