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水分梨樹生育,需水量較多。蒸騰系數(shù)為,每平方米葉面積蒸騰水分約40g左右,低于10g時,即能引起傷害。秋子梨、白梨、西洋梨類耐濕性差,沙梨類耐濕性強。在沙壤土中當(dāng)土壤水分含量在15-20%較適于根系生長,降至12%則根系生長受抑制。 ?、芡寥览鏄鋵ν寥赖倪m應(yīng)性強,以土層深厚,土質(zhì)疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙質(zhì)壤土為適宜。梨樹對土壤酸堿適應(yīng)性較廣,pH值在5-8.5范圍內(nèi)均能正常生長,以pH5.8-7為適宜;梨樹耐鹽堿性也較強,土壤含鹽量在0.2%以下生長正常,達0.3%以上時,根系生長受害,生育明顯不良。 一般杜梨要求偏堿,而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木種類較多,常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡適度密植,一般梨園行距不小于4-5m,株距不小于2-3m。梨樹需要每年施肥,才能保證樹體的健壯生長、成花和結(jié)果。 未結(jié)果幼樹,以施氮肥為主;結(jié)果后需要氮、磷、鉀等肥料配合施用。次在萌芽前,以肥為主。第二次在新梢生長緩慢期,以磷、鉀肥為主,對結(jié)果較多的植株,可再追施一次,追肥以氮、鉀為主,以促進果實肥大和花芽分化。 生長期內(nèi),根據(jù)葉色變化,葉面噴肥數(shù)次,前期噴氮肥,后期氮、磷、鉀配合。果實采收后,還可噴肥1-2次,以加強后期光合產(chǎn)物的積累。梨需水量較高,一般全年灌水3-4次。[1]東方梨:絕大多數(shù)種原產(chǎn)中國。至少有3000年左右的栽培歷史。
依據(jù)修剪反應(yīng)來明確修剪方法及技術(shù)措施、修剪的輕重程度,就可以進行正確的修剪。梨樹的整形修剪必須與管理水平相結(jié)合,整形修剪的作用在管理好的梨園能得到很好的體現(xiàn)。不同的栽培模式需要不同的整形修剪的方法,修剪的輕重的程度也不盡相同。 如密植園片則需要較小的冠徑和較矮的樹冠,稀植的園片則需要較大樹冠和較大的冠徑??傊灰鶕?jù)不同的條件來進行不同的整形修剪,就會達到較好的結(jié)果。這種情況出現(xiàn)有幾種原因,,偏施氮肥。偏施氮肥會造成樹勢虛旺,只長枝條不結(jié)果。 另外,有的果農(nóng)將未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥施入果園,造成梨樹長得高大,但只開花不結(jié)果;第二,排水不暢。梨樹開花期一般雨水過多,果園積水會使樹體生長受挫,從而掛果少;第三,授粉樹欠缺。梨樹屬于異花授粉植物,品種內(nèi)授粉坐果率低。 梨為薔薇科梨屬植物,資源豐富,主要作經(jīng)濟栽培的國內(nèi)有5個種,分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外,杜梨(棠梨)、豆梨(鹿梨)、褐梨和川梨等野生種,常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培,沙梨適于溫暖多濕的氣候栽培,是江淮流域栽培梨的主要種。 洋梨要求的氣候條件與白梨相近,適于在淮北地區(qū)栽培。白梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有鴨梨、茌梨、雪花梨、碭山白酥梨等,在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等,在長江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。
梨樹苗關(guān)鍵技術(shù)為了節(jié)約養(yǎng)分,增大果個,在秋月梨的花序分離期(膠東地區(qū)一般在4月上旬),應(yīng)按一定的距離進行疏除整個花序。在實際生產(chǎn)中為了提高工效,一般按25cm左右的距離留1個花序,其余的花序一律疏去。用混合花粉進行人工授粉,可以明顯增大果個。 在梨花開放25%時開始授粉,以天氣晴朗、微風(fēng)或無風(fēng),上午9時以后效果較好。選擇花序基部的第1~2朵邊花進行授粉。人工疏果時,首先將病蟲為害的、受精不良的、形狀不正的、葉磨果、朝天果、果進行疏除。果實直立向上的“朝天果”,雖然在幼果期生長良好,但在果實膨大期,容易造成果徑彎曲,而使果形不端正。 因此,應(yīng)留那些位于結(jié)果枝組兩側(cè)橫向生長的幼果。幼期果實向下生長的“果”,也盡量不留。據(jù)我們觀察,果實的果萼向下的,果實個頭明顯偏小。于謝花后第45d開始套袋。以外灰內(nèi)黑的雙層袋為佳,規(guī)格一般為165mm×198mm。 套袋前要做濕口處理,并扎嚴(yán)袋口,防止梨木虱、康氏粉蚧、黃粉蟲等害蟲進袋為害。秋月梨屬于砂梨,對肥水要求較為嚴(yán)格,喜歡大肥、大水。施肥的原則應(yīng)以有機肥為主,化學(xué)肥料為輔。一般情況下,4~6年生樹在封凍前,按每667m2施有機質(zhì)含量30%以上的顆粒有機肥150~200kg,并加入100~150kg的氮、磷、鉀復(fù)合肥。
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另外,有的果農(nóng)將未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥施入果園,造成梨樹長得高大,但只開花不結(jié)果;第二,排水不暢。梨樹開花期一般雨水過多,果園積水會使樹體生長受挫,從而掛果少;第三,授粉樹欠缺。梨樹屬于異花授粉植物,品種內(nèi)授粉坐果率低。 梨為薔薇科梨屬植物,資源豐富,主要作經(jīng)濟栽培的國內(nèi)有5個種,分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外,杜梨(棠梨)、豆梨(鹿梨)、褐梨和川梨等野生種,常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培,沙梨適于溫暖多濕的氣候栽培,是江淮流域栽培梨的主要種。 洋梨要求的氣候條件與白梨相近,適于在淮北地區(qū)栽培。白梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有鴨梨、茌梨、雪花梨、碭山白酥梨等,在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等,在長江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。 洋梨系統(tǒng)的代表品種是巴梨適應(yīng)的氣候條件較窄,但有洋梨系統(tǒng)親緣關(guān)系的雜種如太平梨(鐵頭)、早酥等,在江淮流域及其以南地區(qū)有一定的分布面積,表現(xiàn)抗逆性強,適應(yīng)性廣,且豐產(chǎn)性好。品種中國紅花酥梨,世界首例具有紅花、紅葉、紅果的梨樹優(yōu)良品種,其花、果艷麗,果實品質(zhì)上乘。 [1]梨營養(yǎng)價值較高,除含有80%水分以上,含糖量大都在8%以上,多達20%左右。每100g鮮果含蛋白質(zhì)0.1g,脂肪0.1g,碳水化合物12g,鈣5mg,磷5mg,鐵0.2mg,胡蘿卜素0.01mg,硫胺素0.01mg,核黃素0.01mg,尼克酸0.2mg,抗壞血酸3mg。
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