麥飯石含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種量元素（偏硅酸、ｓr、ｚn、ｆ）含量達(dá)到或接近 飲料礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。嵩山麥飯石對(duì)人體有益無(wú)害。在人類礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源，水質(zhì)凈化和養(yǎng)殖，種植業(yè)方面，有廣泛的開(kāi)發(fā)前景。
經(jīng)科學(xué)分析，研究表明豫嵩麥飯石具有明顯的四大特性：
（一）、生物活性：麥飯石水稱為活性水，有顯著的生物效應(yīng)，為在酵母和發(fā)酵工業(yè)中利用麥飯石提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了廣泛的應(yīng)用前景。
（二）、吸附性：麥飯石對(duì)水中的重金屬離子ｐb、ｈg、ｃr、ｃd、ａs，有機(jī)質(zhì)、病菌等有毒有害物質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附作用。對(duì)ｐb、ｈg、ｃr、ｃd、ａs的吸附率達(dá)96％以上，對(duì)大腸桿菌的吸附率達(dá)95％。它能吸附和分解白酒中的甲醇及雜醇油以提高其品質(zhì)。此外，還可作防腐、保鮮、除臭劑的材料。
（三）、礦化性：將麥飯石浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的礦化水，其中的礦物質(zhì)和量元素都是人體所必需的。
（四）、水質(zhì)調(diào)整性：麥飯石具有雙向調(diào)節(jié)ｐｈ值的作用，能使酸性或堿性水調(diào)節(jié)呈中性，使水質(zhì)醇化，活性化，甘甜味美。

麥飯石具有吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性等。它能吸附水中游離的金屬離子。經(jīng)水浸泡后的麥飯石可溶出近20種量元素。 麥飯石能夠穩(wěn)定和提高、平衡土壤的物理機(jī)能，所以它比其它土壤改良劑更有優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)檫@樣，麥飯石對(duì)室外種植白菜的作用受到了廣泛的關(guān)注。使用麥飯石可以減少化肥、土壤改良劑的使用，并可經(jīng)濟(jì)、有效地改善土質(zhì)，保護(hù)環(huán)境。 a.促進(jìn)草地的生長(zhǎng)。 b.加快農(nóng)作物的生長(zhǎng)，提高作物的質(zhì)量，增加產(chǎn)量 c.降低和吸收殘佘農(nóng)藥，確保農(nóng)作物可發(fā)食用 d.是一種有效的土壤改良劑，活化礦物質(zhì) e.是雞、牛、豬等家畜有效的食品添加劑 1.減少化肥使用，保證草地生長(zhǎng) 2.加快農(nóng)作物、花、水果的生長(zhǎng) 3.麥飯石對(duì)豬、牛、雞等家畜的神奇功效 麥飯石對(duì)禽畜的生長(zhǎng)有很大作用。例如：雞既可飲用麥飯石活化水又可在雞飼料中添加麥飯石。它還可以提高肉、蛋質(zhì)量，增強(qiáng)抗病能力，減輕畜欄中的異味。在奶牛飼料中添加麥飯石可以保持其腸胃，增加產(chǎn)奶量，提高牛奶的質(zhì)量，防止飼養(yǎng)失調(diào)等。 所有這些功效的存在是因?yàn)辂滐埵茚尫懦雠Ｋ狈Φ牟⒛軐?dǎo)致各種疾病的量無(wú)素（礦物質(zhì)）。 麥飯石也常用于飲用水的處理等，為人體提供眾多量元素。