麥飯石含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種量元素（偏硅酸、ｓr、ｚn、ｆ）含量達到或接近 飲料礦泉水標準。嵩山麥飯石對人體有益無害。在人類礦物質(zhì)營養(yǎng)源，水質(zhì)凈化和養(yǎng)殖，種植業(yè)方面，有廣泛的開發(fā)前景。
經(jīng)科學分析，研究表明豫嵩麥飯石具有明顯的四大特性：
（一）、生物活性：麥飯石水稱為活性水，有顯著的生物效應(yīng)，為在酵母和發(fā)酵工業(yè)中利用麥飯石提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了廣泛的應(yīng)用前景。
（二）、吸附性：麥飯石對水中的重金屬離子ｐb、ｈg、ｃr、ｃd、ａs，有機質(zhì)、病菌等有毒有害物質(zhì)，有較強的吸附作用。對ｐb、ｈg、ｃr、ｃd、ａs的吸附率達96％以上，對大腸桿菌的吸附率達95％。它能吸附和分解白酒中的甲醇及雜醇油以提高其品質(zhì)。此外，還可作防腐、保鮮、除臭劑的材料。
（三）、礦化性：將麥飯石浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的礦化水，其中的礦物質(zhì)和量元素都是人體所必需的。
（四）、水質(zhì)調(diào)整性：麥飯石具有雙向調(diào)節(jié)ｐｈ值的作用，能使酸性或堿性水調(diào)節(jié)呈中性，使水質(zhì)醇化，活性化，甘甜味美。

麥飯石具有吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性等。它能吸附水中游離的金屬離子。經(jīng)水浸泡后的麥飯石可溶出近20種量元素。 麥飯石能夠穩(wěn)定和提高、平衡土壤的物理機能，所以它比其它土壤改良劑更有優(yōu)勢。正因為這樣，麥飯石對室外種植白菜的作用受到了廣泛的關(guān)注。使用麥飯石可以減少化肥、土壤改良劑的使用，并可經(jīng)濟、有效地改善土質(zhì)，保護環(huán)境。 a.促進草地的生長。 b.加快農(nóng)作物的生長，提高作物的質(zhì)量，增加產(chǎn)量 c.降低和吸收殘佘農(nóng)藥，確保農(nóng)作物可發(fā)食用 d.是一種有效的土壤改良劑，活化礦物質(zhì) e.是雞、牛、豬等家畜有效的食品添加劑 1.減少化肥使用，保證草地生長 2.加快農(nóng)作物、花、水果的生長 3.麥飯石對豬、牛、雞等家畜的神奇功效 麥飯石對禽畜的生長有很大作用。例如：雞既可飲用麥飯石活化水又可在雞飼料中添加麥飯石。它還可以提高肉、蛋質(zhì)量，增強抗病能力，減輕畜欄中的異味。在奶牛飼料中添加麥飯石可以保持其腸胃，增加產(chǎn)奶量，提高牛奶的質(zhì)量，防止飼養(yǎng)失調(diào)等。 所有這些功效的存在是因為麥飯石能釋放出牛所缺乏的并能導致各種疾病的量無素（礦物質(zhì)）。 麥飯石也常用于飲用水的處理等，為人體提供眾多量元素。