想要直觀了解【中西糕點】虎振廚師學校免費試學產(chǎn)品嗎?別猶豫,快來觀看我們的視頻,讓產(chǎn)品自己說話!
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燈光下,西點師一身潔白的工作服,蛋糕轉(zhuǎn)盤在西點師們的手中跳出完美的舞步。一件件精致的美食作品在西點師的手中完美呈現(xiàn),看到顧客幸福的品嘗著美味的西點蛋糕,一抹笑容綻放在西點師們的臉上。
來到歐式獨特風格的休息區(qū),邀上三五個知己好友,談天說地,排減壓力,配上一杯濃郁的咖啡,細細品味各種蛋糕,真可謂是愜意十足。在西點屋里品一杯熱飲,來一塊糕點,已經(jīng)成為現(xiàn)代都市人群為小資的消遣減壓方式。
品味幸福,感受人生。在這樣雅致的西點屋內(nèi),濃郁的咖啡香氣縈繞其中,舒緩的音樂慢慢響起,相得益彰。西點師忙碌著,客人們品味著,濃濃的藝術(shù)氣息流淌在這里,店內(nèi)的各種西點制作設備也開始歡快地跳躍著,一同感受西點美食神奇的魔力。
來到歐式獨特風格的休息區(qū),邀上三五個知己好友,談天說地,排減壓力,配上一杯濃郁的咖啡,細細品味各種蛋糕,真可謂是愜意十足。在西點屋里品一杯熱飲,來一塊糕點,已經(jīng)成為現(xiàn)代都市人群為小資的消遣減壓方式。
品味幸福,感受人生。在這樣雅致的西點屋內(nèi),濃郁的咖啡香氣縈繞其中,舒緩的音樂慢慢響起,相得益彰。西點師忙碌著,客人們品味著,濃濃的藝術(shù)氣息流淌在這里,店內(nèi)的各種西點制作設備也開始歡快地跳躍著,一同感受西點美食神奇的魔力。
理論課內(nèi)容
1、 蛋糕的起源、發(fā)展和分類
2、 制作蛋糕的常用原料和作用
3、 制作蛋糕時常出現(xiàn)的問題、原因及解決辦法
4、 糕點制作常用的熟制設備和特點
5、 各種烤箱的選購使用和日常護理
6、 各種攪拌設備和其它設備工具的選購和初處理
7、 面包的起源分類和各自特點
8、 制作面包時常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點
9、 制作面包時常出現(xiàn)的問題原因和解決辦法
10、起酥面團的分類、形成原因、注意要點和制作方法
1、 蛋糕的起源、發(fā)展和分類
2、 制作蛋糕的常用原料和作用
3、 制作蛋糕時常出現(xiàn)的問題、原因及解決辦法
4、 糕點制作常用的熟制設備和特點
5、 各種烤箱的選購使用和日常護理
6、 各種攪拌設備和其它設備工具的選購和初處理
7、 面包的起源分類和各自特點
8、 制作面包時常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點
9、 制作面包時常出現(xiàn)的問題原因和解決辦法
10、起酥面團的分類、形成原因、注意要點和制作方法
西式糕點類:掌握各式西式糕點的工藝制作以及各種材料的性能、烘焙,如威風蛋糕、天時蛋糕、海綿蛋糕、朱古力卷、馬賽克、布丁橄欖、大鼓餅、虎皮卷、彩虹蛋糕等十幾種西式糕點的制造與制作烘焙方式。
月餅類:學習廣式月餅、酥皮月餅等十九種餡料的制作與糖漿的配置方法。
面包類:掌握各種面包的制作技能,了解醒發(fā)過程與烘焙溫度,包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辮子包、兔耳包、豆沙包、麥道包、油炸包、漢堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十幾個品。還學習椒鹽燒餅、盤絲燒餅、豆沙燒餅、麻醬燒餅、紅果燒餅等面食的制作技術(shù)。
月餅類:學習廣式月餅、酥皮月餅等十九種餡料的制作與糖漿的配置方法。
面包類:掌握各種面包的制作技能,了解醒發(fā)過程與烘焙溫度,包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辮子包、兔耳包、豆沙包、麥道包、油炸包、漢堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十幾個品。還學習椒鹽燒餅、盤絲燒餅、豆沙燒餅、麻醬燒餅、紅果燒餅等面食的制作技術(shù)。
全日制大專(上海市分公司)專業(yè)生產(chǎn)銷售 影視后期。全日制大專(上海市分公司)嚴格執(zhí)行“精益求精,增強顧客滿意;精益求進,實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針,建立起完善的售前咨詢、售后回訪服務體系,真誠地與用戶建立起長期密切合作關(guān)系。優(yōu)異的產(chǎn)品和卓越服務受到廣大用戶的青睞與國內(nèi)外廣泛贊譽,成為z u i值得尊敬和信賴的合作伙伴。全日制大專(上海市分公司)始終堅持“誠信立業(yè),追求卓越,合作共贏,共同發(fā)展”,竭誠歡迎各界朋友來廠參觀指導,洽談業(yè)務。我們愿與您攜手共進,互惠雙贏,共創(chuàng)未來!
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