麥飯石是一種對生物、無害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物或藥用巖石。麥飯石的母巖常為中、酸性巖漿巖。其化學(xué)成分除常見的 Ca 、 Mg 、 Si 、Al 、 Fe 、 K 、 Na 外，還有少量稀有元素、稀土元素、放射性元素。麥飯石具有吸附性、溶解性、 PH調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性等性能。它能吸附水中游離的金屬離子。麥飯石中含 Al 2 O 3 約 15%, 是典型的兩性氧化物 , 在水溶液中遇堿起反應(yīng)降低 PH 值 , 遇酸起反應(yīng)提高 PH 值 , 具有雙向調(diào)節(jié) PH 的功能 . 經(jīng)水泡過的麥飯石 , 可溶出對人體和生物體有用的常量元素K 、 Na 、 Ca 、 Mg 、 P 及 Si 、 Fe 、 Zn 、 Cu 、 Mo 、 Se 、Mn 、 Sr 、 Ni 、 V 、 Co 、 Li 、 Cr 、 I 、 Ge 、 Ti 等量元素。麥飯石在水溶液中還能容出人體所必須的氨基酸 。我廠按特定工藝生產(chǎn)的325 目、400 目、600 目、 800 目、 1250 目、 2000 目麥飯石粉廣泛應(yīng)用醫(yī)療保健、食品、飲料以及水質(zhì)凈化、污水處理、防腐、防臭、保鮮、去污、瓷器制作以及種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)等領(lǐng)域。為了滿足不同行業(yè)的要求，該廠可根據(jù)客戶特殊要求，來生產(chǎn)不同規(guī)格的產(chǎn)品。

麥飯石濾料顆粒均勻、級配合理，空隙結(jié)構(gòu)復(fù)雜，生物活性高，溶解性能穩(wěn)定，離子交換性強(qiáng)，有良好的吸附和分解能力;對水中的重金屬離子、有機(jī)質(zhì)等有毒有害物質(zhì)有較強(qiáng)的吸附作用，可雙向調(diào)節(jié)ＰＨ值，能使酸性或堿性水調(diào)節(jié)呈中性，使水質(zhì)醇化，活性化，甘甜味美。它能吸附和分解飲品中的甲醇以提高其品質(zhì)，還可做防腐、保鮮、除臭劑的材料。麥飯石濾料的礦化性，將麥飯石浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的水質(zhì)，其中的礦物質(zhì)和量元素都是人體所需的；麥飯石濾料生物活性高，麥飯石水稱為活性水，有顯著的生物效應(yīng)，為在酵母和發(fā)酵工業(yè)中利用麥飯石這一特性提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了有力資源。

 

麥飯石對魚、蝦生產(chǎn)性能的影響
  吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究所（1989）年在鯉成魚飼料中添加0.5%的麥飯石粉末、飼喂140天、出池結(jié)果，試驗池比對照池個體平均增重30g/尾，成活率和抗病力等方面也都高于對照組。試驗池比對照池增產(chǎn)50—70kg/尾，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

  吉林省水產(chǎn)研究所于鐵梅等采用麥飯石粒度為300目，進(jìn)行雜交鯉春片魚種的飼養(yǎng)試驗。平均體重為66g/尾。選用四個魚池、兩個試驗池、兩個對照池、沒池面積1.4畝左右，水深0.8—0.9m。（即除飼料配方為魚粉10%、豆餅30%、玉米臍餅15%、麩皮25%、紅粉10%、多維1%、礦鹽2%、氮氨酸0.1%、賴氨酸0.1%。實驗組添加0.5%的麥飯石）4—5月份每天喂兩次，投食量占體重5%；6月份每天喂3次，投喂量占體重7%；7—8月份每天喂3次，投喂量占體重的8%；9月份每天喂兩次，投喂量占體重5%左右。試驗期間，水溫為12—34度；PH7.2—8.4；透明度15—30CM；溶解氧2.0—9.28mg/l。實驗結(jié)果見 下表

  實驗組魚重明顯高于對照組。飼養(yǎng)140天，兩組在平均體重上相差30g/尾。同時試驗前期的 增重大于后期。研究者認(rèn)為魚類缺Zn生長不良，因Zn在魚體物質(zhì)代謝中擔(dān)負(fù)著重要作用；Sc也是魚必需的量元素，Sc的生理作用與維生素E的作用之間關(guān)系密切。Pose等認(rèn)為，要防止飼育初期死亡率升高，認(rèn)及肌肉營養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生，就必須有Se和維生素E同時存在。

  北京營養(yǎng)源研究所（1990）在養(yǎng)殖對蝦的飼料中添加5%的麥飯石（基礎(chǔ)飼料：花生餅22.5kg、玉米10kg、面粉10kg、魚粉2.5kg、粘合劑1.25kg。實驗組對蝦的身長、體重均顯著高于對照組，增重 達(dá)30%， 的亦近5%，平均為16%，同時實驗組蝦子存活率也明顯高于對照組。通過實驗研究者認(rèn)為添加量5%比10%效果好，在對蝦飼料中的添加量，并非越多越好。